Analyse de la chaîne de valeur pour débutants : repérez l'activité qui coûte trop et corrigez-la

Ce modèle d'analyse de la chaîne de valeur pour débutants aide un petit atelier, restaurant ou site marchand sans bénéfice à repérer, avec ses équipes, une activité à corriger. Quatre pages de tableau blanc : produit, souci et 9 activités (page 1) ; effet sur le client et coût de chaque activité (page 2) ; quatre zones pour en choisir une à corriger (page 3) ; étapes, responsable, date et chiffres avant et après (page 4). Le tableau de tâches compte cinq colonnes, quatre tâches parentes et trois sous-tâches chacune. On traduit les activités principales et de soutien de Porter dans vos mots, on vérifie que le chiffre d'affaires moins le coût de toutes les activités laisse le bénéfice (la marge chez Porter), puis on cherche l'activité qui plaît peu mais coûte cher. Les coûts s'écrivent en pourcentage du chiffre d'affaires mensuel (100 %) : aucune notion de comptabilité requise. Les membres d'une équipe en accès restreint peuvent écrire ensemble.