Pré-visualização do quadro branco
① Comece aqui (data de abertura, obje...
③ Fazer (indispensável no dia de aber...
④ Não fazer (por agora)
⑤ Decidir depois (acrescente uma data)
⑥ O caminho até à abertura (com a dat...
⑦ Preparação por área (seguindo o cam...
⑧ Preparação fácil de esquecer (acres...
⑨ Matriz de importância × urgência (c...
Planear (importante, não urgente)
Fazer já (importante, urgente)
Não fazer (não importante, não urgente)
Delegar (não importante, urgente)
⑩ Calendário inverso (coloque o marca...
⑪ Progresso semanal (copie as linhas ...
⑫ Decidido
⑬ Problemas
⑭ Contactos e perguntas
⑮ Verificação do dia anterior (assina...
Calendário de Abe...
Como usar (4 pági...
Objetivo e decisões
Prazos e passos
Atrasos e problemas
Falhas e aprendiz...
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Definir o conceito
Ctrl+F / ⌘F : 2/4...
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Detalhar a prepar...
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Data de abertura (decida isto primeiro) ex.: 1 de abril de 2027
Objetivo da abertura ex.: Um café pequeno junto à estação, aberto a partir das 7h, co m pequenos-almoços para quem vai trabalhar
Tempo disponível para se preparar ex.: Duas horas por noite durante a semana e aos fins de semana. Vou deixar o emprego atual dois meses antes de abrir
② Análise 5W1H: d...
A loja
O quê
ex.: café torrado na casa e pão fresco
Porquê
ex.: há poucos sítios para tomar o pequeno-almoço pert o da estação
Quem
ex.: a dona e uma pessoa a tempo parcial de manhã
Quando
ex.: dias úteis e sábados, das 7h às 15h. Fechado ao d omingo
Onde
ex.: a 3 minutos a pé da es tação, cerca de 30 m² no ré s do chão
Como
ex.: sobretudo para levar, com 8 lugares
ex.: Oferecer três conjuntos de pequeno-almoço
ex.: Preparar embalagens e sacos para levar
Escreva o que ficou decidido no ② e é indispensável para o dia de abertura
ex.: Serviço noturno e bebidas alcoólicas
ex.: Entregas ao domicílio
Se tiver dúvidas, escreva «adiar 3 meses» e retire da preparaç ão
ex.: Se vai servir almoços (decidir 1 mês depois de abrir)
ex.: A cor do logótipo (depois de definida a cor das obras)
Data de decisão: __/__ - escreva na margem da nota
1. Espaço Procure e assine o contrato d o seu espaço ex.: assinar 6 meses antes
2. Licenças Confirme com os seus contacto s as licenças e declarações n ecessárias ex.: falar com a autoridade d e saúde antes da obra
3. Obras Peça orçamentos e realize a o bra ex.: a obra demora 1 a 2 mese s
4. Stock e pessoal Escolha fornecedores e preços , e recrute pessoal ex.: teste receitas e treine a equipa a tempo parcial
5. Divulgação Anuncie a data e o local de a bertura ex.: publique todas as semana s a partir de 1 mês antes
6. Abertura Faça um serviço de teste na s emana anterior à abertura ex.: convide conhecidos para experimentar uma vez
O que preparar
A quem perguntar
Tempo aproximado
Espaço e obras
ex.: Procurar e assinar o espaço, e pedir orçamento de ob ras
ex.: Imobiliária, empresa de obras
ex.: 2 a 3 meses para o espaço, 1 a 2 meses de obras
Licenças
ex.: Declaração de abertura; se servir comida, também lic ença sanitária
ex.: Finanças, autoridade de saúde (antes da obra)
ex.: Conte cerca de um mês da consulta até à licença
Stock
ex.: Escolher fornecedores, testar receitas e fixar preço s
ex.: Grossistas, alguém do mesmo setor
ex.: 1 a 2 meses
Pessoal
ex.: Contratar uma pessoa a tempo parcial e treinar antes de abrir
ex.: Sites de emprego, centro de emprego
ex.: Um mês desde o anúncio até ao treino
Divulgação
ex.: Registar a loja em mapas e anunciar a abertura nas r edes sociais
ex.: Balcão de apoio da associação empresarial
ex.: A partir de 1 mês antes de abrir
O tipo e o prazo das licenças variam consoante a região e o negó cio ex.: confirme com a autoridade de saúde, os bombeiros e as finan ças antes da obra
As obras e as entregas podem atrasar-se ex.: o material da obra chegou atrasado e a obra atrasou 2 seman as. Deixe uma margem de 2 semanas
Inclua um ensaio antes de abrir ex.: um serviço de teste com conhecidos na semana anterior Acrescentar: ____
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Planear em sentid...
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Avançar semana a ...
縦軸: Importância (...
Preparação que atrasaria a abertura se demorasse, mas ainda tem tempo. ex.: a obra, a contrata ção. Fixe um prazo no calendário do ⑩.
Preparação que atrasa a abertura e tem prazo próximo. ex.: assinar o espaço, a primeira consul ta com a autoridade de saúde. Coloque na primeira linha do ⑩.
Preparação que não faz falta no dia de abertura. ex.: planos para uma segunda loja. Passe para a lista de não fazer do ④.
Tem prazo próximo mas não precisa de ser você. ex.: imprimir cartões da loja. Peça a um fornec edor ou familiar e escreva quem trata disso no ⑩.
Tarefa
Prazo
Responsável
6 meses antes
ex.: Decidir o espaço e assinar o contrato
ex.: Até 1/10 (6 meses antes do 1/4 do ①)
ex.: Dona
4 a 5 meses antes
ex.: Pedir orçamento de obras e consultar a autoridade de saúde com antecedência
ex.: Até 30/11
ex.: Dona
2 a 3 meses antes
ex.: Avançar com a obra e fechar fornecedores e preços
ex.: Até 31/1
ex.: Dona, empresa de obras
1 mês antes
ex.: Passar na inspeção da licença, começar a treinar a e quipa e a divulgar
ex.: Até 1/3
ex.: Dona, pessoal
Última semana
ex.: Receber o stock e fazer o serviço de teste
ex.: Até 31/3 (o dia antes de abrir)
ex.: Dona, pessoal
Plano
Feito
Atraso
Solução
Semana 1
ex.: Reunião com a empresa de obras
ex.: Ficaram decididas as cores das parede s e do chão
ex.: O orçamento da iluminação ainda não c hegou
ex.: Ligar a insistir até sexta-feira
Semana 2
ex.: Mostrar as plantas à autoridade de sa úde e consultar
ex.: Consulta feita; pediram para corrigir o número de lava-loiças
ex.: A correção das plantas atrasa 3 dias o início da obra
ex.: Rever o prazo da obra no ⑩
Semana 3
Escreva numa linha o plano desta semana
Escreva no fim da semana o que foi feito
Escreva o que atrasou e quantos dias
Escreva o que vai fazer para recuperar o a traso, em forma de ação
Semana 4
ex.: Data de abertura confirmada para 1 de abril de 2027
ex.: Escolhidos dois fornecedores
Acrescente a data em que foi decidido (ex.: __/__)
Reescreva também o ③-⑤ quando algo ficar decidido
ex.: O custo da obra está a subir face ao orçamento
ex.: Ainda não há candidatos para o lugar a tempo parcial
Escreva o que não consegue resolver sozinho
Assinale a vermelho se ameaçar a data de abertura
ex.: Empresa de obras: como reduzir o custo
ex.: Centro de emprego: como publicar a oferta a tempo parcial
Escreva uma pessoa a quem perguntar por cada problema do ⑬
Perguntado em: __/__
Estão todas as licenças e declarações necessárias em ordem? Confirmado: ____
Há stock, troco e embalagens prontos, e as falhas do ensaio estã o corrigidas? Confirmado: ____
Toda a equipa que vai ajudar sabe a sua função e a hora de abert ura? Confirmado: ____
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Planear em sentid...
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Avançar semana a ...
Arraste para mover, use a roda para ampliar ou reduzir