开店筹备时间表 入门|从开业日倒推安排店铺、申报、装修、进货、宣传的月度节奏

商业规划与战略

开店筹备时间表 入门|从开业日倒推安排店铺、申报、装修、进货、宣传的月度节奏

这是一份面向第一次制定开店筹备时间表的人使用的入门看板,帮助准备开咖啡馆或杂货店的人从开业日倒推安排店铺、申报、装修、进货、招聘、宣传的节奏,提前抓住会让开业日延后的准备事项。白板共有4张盘面:第1张写下开业日和目的,用5W1H定出店铺形态和取舍;第2张梳理开业前的流程与各领域的筹备、咨询对象和所需时间;第3张用重要度×紧急度矩阵分类,把期限排入从6个月前到前一周的倒推表;第4张记录每周的安排、延误与应对,直到开业前一天的确认。任务看板分为“筹备待定”“推进中”“确认·咨询中”“已完成”四列,对应4张盘面的4个父任务及其各自的3个子任务都放在“筹备待定”列。开店筹备最容易犹豫的是从哪里下手。这份看板会先定下开业日,再从找店铺、跟卫生部门咨询这类拖延就会推迟开业日的准备开始安排期限。这不是一份教你怎么写申报文件的看板,而是安排筹备节奏的看板。申报的种类和期限因地区和行业而异,请务必按盘面上写的咨询对象再次确认。便签和表格里已经填好“例:”的示例,只需改成自己店铺的内容就能开始使用。

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白板预览

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① 从这里开始写(开业日·目的·可用于筹备的时间) ③ 要做的事(开业日必须备齐) ④ 不做的事(这次先放弃) ⑤ 以后再定的事(附上决定的日期) ⑥ 到开业为止的大致流程(依据①的开业日和②~⑤的店铺形态) ⑦ 各领域的筹备(按照⑥的流程,按领域列出) ⑧ 容易遗漏的筹备(把符合的补写到⑦) ⑨ 重要度×紧急度矩阵(把⑦⑧的筹备逐一放入) 计划着做(重要·不紧急) 马上做(重要·紧急) 不做(不重要·不紧急) 交给别人(不重要·紧急) ⑩ 倒推表(把⑨中“马上做”“计划着做”的筹备从开业日倒推排入) ⑪ 每周进展(把⑩倒推表中本月的部分按周抄写) ⑫ 已定下的事 ⑬ 困扰 ⑭ 咨询对象与要问的事 ⑮ 开业前一天的确认(确认后打勾) 开店筹备时间表 使用方法(共4张):① 写下开业日... 目标·决定事项 期限·筹备安排 延误·困扰 遗漏·发现 1/4 确定开店形态 Ctrl+F / ⌘F : 2/4... → 2/4 2/4 梳理开业筹备 ↙ 3/4 开业日(先定下来)例:2027年4月1日 开业的目的例:在车站前从早上7点开始营业的小咖啡馆,为上班族提供早餐 可用于筹备的时间例:工作日晚上2小时和周末。现在的工作在开业前2个月辞掉 ② 5W1H分析:用6个问题定出店铺形态 要开的店 What做什么 例:自家烘焙咖啡和手工面包 Why为什么 例:车站前能吃到早餐的店很少 Who谁来做 例:店主1人和只上早班的兼职1人 When何时 例:工作日和周六的7点到15点。周日休息 Where在哪里 例:离车站步行3分钟·约30平方米的一楼 How怎么做 例:以外带为主,设8个座位 例:推出3种早餐套餐 例:准备外带容器和纸袋 ②中定下的事项里,开业当天不可缺少的部分写在这里 例:夜间营业和提供酒水 例:外送服务 拿不定主意就写“开业后3个月内不做”,从筹备中剔除 例:是否提供午餐(开业1个月后决定) 例:店铺标志的颜色(装修颜色定下后再定) 决定日期:__/__ 写在便签边上 1. 店铺寻找开店的场所并签约例:在6个月前签约 2. 申报向咨询对象确认所需的许可和申报例:在施工前向卫生部门咨询 3. 装修获取报价并推进施工例:施工需要1~2个月 4. 进货·招聘确定进货渠道和价格,招募人手例:试做产品和兼职培训 5. 宣传告知开业的日期和地点例:从1个月前开始每周发布 6. 开业在前一周试营业后再开业例:邀请熟人试营业1次 要筹备的事 咨询对象 大致所需时间 店铺·装修 例:寻找店铺并签约,向装修公司询价 例:房产中介·装修公司 例:找店铺需2~3个月,施工需1~2个月 申报 例:开业登记。若是餐饮业还需卫生部门的营业许可 例:税务部门·卫生部门(施工前咨询) 例:从卫生部门咨询到拿到许可,预留约1个月 进货 例:确定进货渠道,试做后定价 例:批发商·同行前辈 例:1~2个月 招聘 例:招募1名兼职,开业前进行培训 例:招聘网站·人才市场 例:从招募到培训共1个月 宣传 例:在地图应用上登记店铺并用社交媒体宣布开业 例:商会咨询窗口 例:从开业前1个月开始 申报的种类和期限因地区和行业而异例:在施工前向卫生部门·消防部门·税务部门确认 施工和交货可能会延迟例:装修材料没到货,施工延后了2周。在计划中预留2周余量 把开业前的试营业排进计划例:前一周邀请熟人试营业1次补充:____ 3/4 倒推排定期限 → 4/4 4/4 按周推进跟进 縦軸: 重要度(上=拖延会推迟开业... 拖延会影响开业日,但期限还比较远的筹备。例:装修施工·招聘兼职。把期限放入⑩的倒推表。 拖延会推迟开业日,期限也临近的筹备。例:签订店铺合同·提前咨询卫生部门。放在⑩的最上面一行。 开业当天没有也不影响的筹备。例:第二家店的构想。移到④的不做的事。 期限临近但不必自己做的筹备。例:印刷店铺名片。委托业者或家人,在⑩的负责人栏写上名字。 要做的事 期限 负责人 6个月前 例:确定店铺并签约 例:10月1日前(从①的4月1日倒推6个月) 例:店主 4~5个月前 例:获取装修报价,向卫生部门提前咨询 例:11月30日前 例:店主 2~3个月前 例:推进装修施工,确定进货渠道和价格 例:1月31日前 例:店主·装修公司 1个月前 例:接受许可检查,开始兼职培训和宣传 例:3月1日前 例:店主·兼职 前一周 例:验收进货并试营业 例:3月31日前(开业前一天) 例:店主·兼职 安排 完成情况 延误 应对 第1周 例:与装修公司开会 例:墙壁和地板的颜色定了 例:照明的报价还没到 例:周五前打电话催一下 第2周 例:把图纸拿给卫生部门看并咨询 例:咨询完毕,被要求整改水槽数量 例:因图纸整改,施工开始延后3天 例:重新审视⑩的施工期限 第3周 把本周要做的安排写成一行 周末时写下完成的事 写下比计划延误的事情和天数 用“要~”的形式写下挽回延误的行动 第4周 例:确定开业日为2027年4月1日 例:确定了2家进货渠道 附上确定的日期(例 __/__) 定下来的事也要改写③~⑤ 例:施工费用可能会比报价高 例:兼职还没有人应聘 写下自己一个人解决不了的事 若可能影响开业日,标上红色标记 例:装修公司:降低费用的方法 例:人才市场:发布兼职招聘的方法 针对⑬的1件困扰,写上1位要询问的对象 询问日期:__/__ 所需的许可和申报是否齐全已确认:____ 商品·零钱·容器是否齐全,试营业时发现的问题是否已处理已确认:____ 所有帮忙的人是否都知道当天的分工和开业时间已确认:____ → 2/4 梳理开业筹备 ↙ 3/4 倒推排定期限 → 4/4 按周推进跟进
100%

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任务看板内容

筹备待定 16 项

确定开店形态
梳理筹备事项
倒推排出期限
按周推进
写下开业日和目的
用5W1H定店铺形态
划分要做和不做
排出开业前的流程
写出各领域的筹备
确认容易遗漏的筹备
用重要度×紧急度分类
把要做的事放进倒推表
向咨询对象确认期限
抄写本周的安排
记录延误和应对
开业前一天确认

推进中 0 项

确认·咨询中 0 项

已完成 0 项

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