اجتماع تحسين الخدمة للمبتدئين | لوح الفرق حسب المحطة: قرّر التحسينات من آراء العملاء

التسويق والمبيعات

اجتماع تحسين الخدمة للمبتدئين | لوح الفرق حسب المحطة: قرّر التحسينات من آراء العملاء

هذا القالب للمبتدئين في تحسين الخدمة: يتيح لمدراء المطاعم والمقاهي الصغيرة وموظفيهم تحديد تحسينات الأسبوع القادم من آراء العملاء في اجتماع شهري. يضم اللوح الأبيض أربع صفحات: الأولى لموضوع الشهر وطريقة جمع الآراء وأعضاء الفرق الثلاثة، والثانية لمشكلات كل فريق وأسبابها، والثالثة للتحسينات وطلبات المساعدة بين الفرق، والرابعة لتلخيص KPT مع المسؤولين والمواعيد. ولوح المهام فيه أربعة أعمدة: موضوع هذا الشهر، وقيد التجربة، وبانتظار المراجعة، وقررنا الاستمرار، ويضم 4 مهام رئيسة و12 مهمة فرعية، أي 16 بطاقة. ويمكن لأعضاء الفريق الكتابة معًا على اللوح بمشاركة محدودة، فتكتب الفرق الثلاثة على اللوح نفسه في الوقت ذاته. ولأن الآراء والمشكلات تُكتب بالصيغة نفسها لكل محطة، تسهل المقارنة بين الفرق وتُنقل الطلبات إلى المحطات الأخرى في جدول. ويناسب المدير الذي لا يعرف كيف يدير هذا الاجتماع، والمطاعم التي يصعب فيها طلب المساعدة بين المحطات.

0 إعجابات 0 نسخ المؤلف: WeProcess
خدمة العملاء المطاعم الاجتماعات KPT إدارة المتجر
سجّل مجانًا واستخدم هذا القالب

بعد إنشاء حساب مجاني، يمكنك نسخ هذا القالب من سوق القوالب

معاينة اللوحة البيضاء

وضع المعاينة اجتماع تحسين الخدمة للمبتدئين | لوح الفرق حسب المحطة: قرّر التحسينات من آراء العملاء

معاينة اللوحة البيضاء

① موضوع الشهر وطريقة جمع الآراء (ابدأ... ② فريق الصالة (الأعضاء والمنسّق) ③ فريق المطبخ (الأعضاء والمنسّق) ④ فريق الصندوق (الأعضاء والمنسّق) ⑤ آراء العملاء التي جُمعت هذا الشهر (... ⑥ مشكلات الصالة وأسبابها (من آراء ⑤) ⑦ مشكلات المطبخ وأسبابها ⑧ مشكلات الصندوق وأسبابها ⑨ المشكلات حسب الموقف (قسّم ⑥–⑧ حسب ا... ⑩ مشكلة مشتركة بين الفرق الثلاثة (ظهر... ⑪ التحسينات وطلبات المساعدة بين الفرق... ⑫ تحديد التحسينات التي نجرّبها (ضع تح... أثر كبير × يحتاج تجهيزًا أثر كبير × ممكن فورًا أثر صغير × يحتاج تجهيزًا أثر صغير × ممكن فورًا ⑭ مسؤول كل تحسين ومواعيده (حسب Try في ⑬) ⑮ ما نتحقق منه في الاجتماع القادم اجتماع تحسين الخد... طريقة الاستخدام (... التحسينات التي نج... القواعد والمسؤوليات المشكلات والأسباب آراء العملاء 1/4 اجمع آراء هذا الشهر Ctrl+F / ⌘F : 2/4... → 2/4 2/4 اكتب المشكلات وال... ↙ 3/4 موضوع هذا الشهرمثال: تقليل انتظار الطلب قبل وصول الطعام، حتى يغادر العميل مرتاحًا طريقة جمع آراء العملاءمثال: تُكتب الكلمات كما قيلت تمامًا. تُجمع من بطاقات الآراء قرب الصندوق والتقييمات والاستبيانات، ويجمعها المدير في نهاية الشهر موعد الاجتماع ومدتهمثال: أول اثنين من كل شهر من 2:30 إلى 3:30 عصرًا (بعد خدمة الغداء، 60 دقيقة) الأعضاء: ____ مثال: أمل، خالد، سارة المنسّق: ____ مثال: أمل (تقود نقاش الفريق وتكتب على البطاقات) المهام الرئيسة لهذه المحطةمثال: استقبال الزبائن، أخذ الطلبات، تقديم الطعام، التنظيف الأعضاء: ____ مثال: المدير، ياسر، نور المنسّق: ____ مثال: ياسر (يكون المدير ضمن أحد الفرق) المهام الرئيسة لهذه المحطةمثال: التحضير، الطبخ، التقديم، إعلام الصالة بجهوزية الطبق الأعضاء: ____ مثال: عمر، ليلى المنسّق: ____ مثال: عمر المهام الرئيسة لهذه المحطةمثال: الدفع، الطلبات الخارجية والهاتف، توديع الزبائن متى ما قيل المحطة رأي 1 مثال: يوم 10، حوالي 12 ظهرًا مثال: «انتظرت الطعام وقتًا طويلًا بعد الطلب» مثال: المطبخ، الصالة رأي 2 مثال: يوم 15، المساء مثال: «لم يرشدني أحد عند الدخول، وانتظرت قليلًا» مثال: الصالة رأي 3 مثال: يوم 18، حوالي 12 ظهرًا مثال: «وقفت في طابور الصندوق فقصر وقت الغداء» مثال: الصندوق رأي 4 مثال: يوم 22، المساء مثال: «ابتسامة الوداع كانت لطيفة. سأعود مجددًا» مثال: الصالة، الصندوق مثال: يتأخر الإرشاد عند المدخل في ساعة الزحام → لأن اليدين مشغولتان بالتنظيف مثال: يتأخر إيصال الطعام بعد جهوزيته → لا يُلاحَظ أن الطبق جاهز مثال: يُسمع الطلب بشكل خاطئ → لا يُكرَّر الطلب المسموع إن لم يُعرف السبب فاكتب «السبب: ؟» واتركه مثال: تتراكم أوراق الطلبات فلا يُعرف ترتيب التحضير → لا يوجد مكان محدد لوضع أوراق الطلبات مثال: يصعب إبلاغ الصالة بجهوزية الطبق → في وقت الزحام لا يصل الصوت مثال: تُفوَّت طلبات الحساسية أو الكميات الكبيرة → صيغة كتابة أوراق الطلبات غير موحدة مثال: ينفد صنف في منتصف الغداء → كمية التحضير هي نفسها للأسبوع الماضي مثال: يتكوّن طابور عند الصندوق حوالي 12 ظهرًا → يتولى شخص واحد الدفع والهاتف للطلبات الخارجية معًا مثال: لا تتطابق الفواتير مع الطلبات الفعلية → لم تُكتب الطلبات الإضافية في الفاتورة مثال: يستغرق شرح بطاقة النقاط وقتًا طويلًا → لا توجد صيغة ثابتة للشرح مثال: يرى الزبون عند الباب ولا يمكن إرشاده → لا يمكن ترك الصندوق الصالة المطبخ الصندوق الآراء المرتبطة (⑤) الدخول مثال: تأخر الإرشاد مثال: لا شيء مثال: يُلاحَظ لكن لا يمكن الإرشاد مثال: رأي 2 الطلب مثال: سوء سماع الطلب مثال: إغفال الطلبات الخاصة مثال: لا شيء مثال: لا شيء التقديم مثال: تأخر إيصال الطعام مثال: صعوبة إبلاغ الجهوزية مثال: لا شيء مثال: رأي 1 الدفع مثال: نسيان كتابة الطلب الإضافي في الفاتورة مثال: لا شيء مثال: طابور وفواتير لا تتطابق مثال: رأي 3 المشكلة المشتركةمثال: إيصال جهوزية الطعام ووصول زبون عند المدخل والطلبات الإضافية لا يصل كل ذلك بسرعة إلى المحطات الأخرى آراء العملاء المرتبطة بهامثال: ⑤ رأي 1 «طال انتظار الطعام» · رأي 2 «لم يُرشَد عند الدخول وانتظر قليلًا» 3/4 اختر التحسينات وا... → 4/4 4/4 جرّب من الأسبوع ا... فكرة التحسين ما نطلبه من فريق آخر من ما نحتاجه من الصالة مثال: أكرّر الطلب المسموع دائمًا مثال: أن يقرع جرس الطاولة مرة واحدة عند جهوزية الطعام مثال: المطبخ مثال: جرس طاولة واحد من المطبخ مثال: رتّب أوراق الطلبات حسب ترتيب وصولها من اليسار مثال: تُكتب الحساسية أو الكمية الكبيرة في أعلى ورقة الطلب مثال: الصالة مثال: مشبك لتثبيت ورقة الطلب من الصندوق مثال: الدفع أولًا في وقت الظهر (12 ظهرًا) مثال: أن تستقبل الصالة طلبات الهاتف للاستلام في الظهيرة مثال: الصالة مثال: ورقة ملاحظات بجانب الهاتف للفرق الثلاثة مثال: إذا تحرر مقعد فقل «طاولة رقم ○ أصبحت شاغرة» مثال: إذا سمعت فأجب بكلمة «نعم» مثال: الجميع مثال: لا شيء (يكفي الصوت) 縦軸: الأثر على الع... جهّزه وجرّبه قبل الشهر القادممثال: وحّدوا كتابة أوراق الطلبات في الفرق الثلاثة، وأعيدوا طباعة الأوراق جرّبه من الأسبوع القادم (اختر منه 2 أو 3)مثال: اقرع جرس الطاولة مرة عند جهوزية الطعام · كرّر الطلب المسموع · استقبل طلبات الهاتف في الظهيرة في الصالة أجّله هذا الشهرمثال: غيّر نظام بطاقة النقاط جرّبه عند الفراغمثال: حدّد جملة واحدة لشرح بطاقة النقاط ⑬ KPT = الاستمرار... Keepما نستمر عليه مثال: كما في رأي ⑤ رقم 4، أن أقول كلمة ودّية عند الوداع بابتسامة مثال: قبل الغداء بخمس دقائق، نتفقد معًا نواقص ذلك اليوم Problemما لم ينجح مثال: المشكلة المشتركة ⑩: لا يصل إعلام جهوزية الطعام إلى الصالة فورًا مثال: مشكلة ⑧: في الظهيرة يتولى شخص واحد الدفع وطلبات الهاتف معًا عند الصندوق Tryما سنجربه مثال: قرع جرس الطاولة مرة واحدة عند جهوزية الطعام (تحسين اخترته في ⑫) مثال: تكرار الطلب المسموع دائمًا، واستقبال طلبات الهاتف في الظهيرة في الصالة (تحسينات اخترتها في ⑫) المسؤول بداية التجربة موعد المراجعة ما نراقبه Try 1 مثال: جرس الطاولة: ياسر (فريق المطبخ) مثال: الاثنين القادم مثال: الاجتماع القادم (بعد 4 أسابيع) مثال: هل يُنقل الطعام بعد جهوزيته دون تأخير؟ Try 2 مثال: التكرار: أمل (فريق الصالة) مثال: الاثنين القادم مثال: بعد أسبوعين قبل الخدمة مثال: كم حالة سوء سماع للطلب في أسبوع؟ Try 3 مثال: الهاتف: خالد (فريق الصالة) مثال: الأربعاء القادم مثال: الاجتماع القادم (بعد 4 أسابيع) مثال: عدد الأشخاص في طابور الصندوق حوالي 12 ظهرًا Try 4 المسؤول: ____ بداية التجربة: ____ موعد المراجعة: ____ ما نراقبه: ____ ترتيب المراجعةمثال: اقرأ «ما نراقبه» في ⑭ لكل Try، ثم قرّر: نستمر، أم نتوقف، أم نغيّر الطريقة آراء العملاء التي نجمعها الشهر القادممثال: بعد تجربة جرس الطاولة، هل قال العميل «وصل الطعام بسرعة»؟ اجمع ذلك بطريقة ① → 2/4 اكتب المشكلات وال... ↙ 3/4 اختر التحسينات وا... → 4/4 جرّب من الأسبوع ا...
100%

اسحب للتحريك ومرّر للتكبير أو التصغير

محتوى لوحة المهام

موضوع هذا الشهر 16 عنصرًا

اجمع آراء هذا الشهر
المشكلات والأسباب
اختر التحسينات
جرّب الأسبوع القادم
اكتب الموضوع
حدّد الفرق والمنسّق
انقل الآراء للجدول
كل فريق يكتب مشكلته
رتّب حسب المواقف
المشكلة المشتركة
اكتب التحسين والطلب
ضعها في أربعة مربعات
اختر 2 أو 3 تحسينات
لخّصها بطريقة KPT
حدّد المسؤول والموعد
ما نتابعه لاحقًا

قيد التجربة 0 عنصرًا

بانتظار المراجعة 0 عنصرًا

قررنا الاستمرار 0 عنصرًا

→ العودة إلى قائمة القوالب