WeProcess
القوالب العامة
التسويق والمبيعات
اجتماع تحسين الخدمة للمبتدئين | لوح الفرق حسب المحطة: قرّر التحسينات من آراء العملاء
معاينة اللوحة البيضاء
① موضوع الشهر وطريقة جمع الآراء (ابدأ...
② فريق الصالة (الأعضاء والمنسّق)
③ فريق المطبخ (الأعضاء والمنسّق)
④ فريق الصندوق (الأعضاء والمنسّق)
⑤ آراء العملاء التي جُمعت هذا الشهر (...
⑥ مشكلات الصالة وأسبابها (من آراء ⑤)
⑦ مشكلات المطبخ وأسبابها
⑧ مشكلات الصندوق وأسبابها
⑨ المشكلات حسب الموقف (قسّم ⑥–⑧ حسب ا...
⑩ مشكلة مشتركة بين الفرق الثلاثة (ظهر...
⑪ التحسينات وطلبات المساعدة بين الفرق...
⑫ تحديد التحسينات التي نجرّبها (ضع تح...
أثر كبير × يحتاج تجهيزًا
أثر كبير × ممكن فورًا
أثر صغير × يحتاج تجهيزًا
أثر صغير × ممكن فورًا
⑭ مسؤول كل تحسين ومواعيده (حسب Try في ⑬)
⑮ ما نتحقق منه في الاجتماع القادم
اجتماع تحسين الخد...
طريقة الاستخدام (...
التحسينات التي نج...
القواعد والمسؤوليات
المشكلات والأسباب
آراء العملاء
1/4
اجمع آراء هذا الشهر
Ctrl+F / ⌘F : 2/4...
→ 2/4
2/4
اكتب المشكلات وال...
↙ 3/4
موضوع هذا الشهر مثال: تقليل انتظار الطلب قبل وصول الطعام، حتى يغادر العميل مرتاح ًا
طريقة جمع آراء العملاء مثال: تُكتب الكلمات كما قيلت تمامًا. تُجمع من بطاقات الآراء قرب الصندوق والتقييمات والاستبيانات، ويجمعها المدير في نهاية الشهر
موعد الاجتماع ومدته مثال: أول اثنين من كل شهر من 2:30 إلى 3:30 عصرًا (بعد خدمة الغدا ء، 60 دقيقة)
الأعضاء: ____ مثال: أمل، خالد، سارة
المنسّق: ____ مثال: أمل (تقود نقاش الفريق وتكتب على البطاقات)
المهام الرئيسة لهذه المحطة مثال: استقبال الزبائن، أخذ الطلبات، تقديم الطعام، التنظيف
الأعضاء: ____ مثال: المدير، ياسر، نور
المنسّق: ____ مثال: ياسر (يكون المدير ضمن أحد الفرق)
المهام الرئيسة لهذه المحطة مثال: التحضير، الطبخ، التقديم، إعلام الصالة بجهوزية الطبق
الأعضاء: ____ مثال: عمر، ليلى
المنسّق: ____ مثال: عمر
المهام الرئيسة لهذه المحطة مثال: الدفع، الطلبات الخارجية والهاتف، توديع الزبائن
متى
ما قيل
المحطة
رأي 1
مثال: يوم 10، حوالي 12 ظهرًا
مثال: «انتظرت الطعام وقتًا طويلًا بعد الطلب»
مثال: المطبخ، الصالة
رأي 2
مثال: يوم 15، المساء
مثال: «لم يرشدني أحد عند الدخول، وانتظرت قليلًا»
مثال: الصالة
رأي 3
مثال: يوم 18، حوالي 12 ظهرًا
مثال: «وقفت في طابور الصندوق فقصر وقت الغداء»
مثال: الصندوق
رأي 4
مثال: يوم 22، المساء
مثال: «ابتسامة الوداع كانت لطيفة. سأعود مجددًا»
مثال: الصالة، الصندوق
مثال: يتأخر الإرشاد عند المدخل في ساعة الزحام → لأن اليدين مشغ ولتان بالتنظيف
مثال: يتأخر إيصال الطعام بعد جهوزيته → لا يُلاحَظ أن الطبق جاه ز
مثال: يُسمع الطلب بشكل خاطئ → لا يُكرَّر الطلب المسموع
إن لم يُعرف السبب فاكتب «السبب: ؟» واتركه
مثال: تتراكم أوراق الطلبات فلا يُعرف ترتيب التحضير → لا يوجد م كان محدد لوضع أوراق الطلبات
مثال: يصعب إبلاغ الصالة بجهوزية الطبق → في وقت الزحام لا يصل ا لصوت
مثال: تُفوَّت طلبات الحساسية أو الكميات الكبيرة → صيغة كتابة أ وراق الطلبات غير موحدة
مثال: ينفد صنف في منتصف الغداء → كمية التحضير هي نفسها للأسبوع الماضي
مثال: يتكوّن طابور عند الصندوق حوالي 12 ظهرًا → يتولى شخص واحد الدفع والهاتف للطلبات الخارجية معًا
مثال: لا تتطابق الفواتير مع الطلبات الفعلية → لم تُكتب الطلبات الإضافية في الفاتورة
مثال: يستغرق شرح بطاقة النقاط وقتًا طويلًا → لا توجد صيغة ثابت ة للشرح
مثال: يرى الزبون عند الباب ولا يمكن إرشاده → لا يمكن ترك الصند وق
الصالة
المطبخ
الصندوق
الآراء المرتبطة (⑤)
الدخول
مثال: تأخر الإرشاد
مثال: لا شيء
مثال: يُلاحَظ لكن لا يمكن الإرشاد
مثال: رأي 2
الطلب
مثال: سوء سماع الطلب
مثال: إغفال الطلبات الخاصة
مثال: لا شيء
مثال: لا شيء
التقديم
مثال: تأخر إيصال الطعام
مثال: صعوبة إبلاغ الجهوزية
مثال: لا شيء
مثال: رأي 1
الدفع
مثال: نسيان كتابة الطلب الإضافي في الفاتور ة
مثال: لا شيء
مثال: طابور وفواتير لا تتطابق
مثال: رأي 3
المشكلة المشتركة مثال: إيصال جهوزية الطعام ووصول زبون عند المدخل والطلبات الإضافية لا يصل كل ذلك بسرعة إلى المحطات ا لأخرى
آراء العملاء المرتبطة بها مثال: ⑤ رأي 1 «طال انتظار الطعام» · رأي 2 «لم يُرشَد عند الدخول وانتظر قليلًا»
3/4
اختر التحسينات وا...
→ 4/4
4/4
جرّب من الأسبوع ا...
فكرة التحسين
ما نطلبه من فريق آخر
من
ما نحتاجه
من الصالة
مثال: أكرّر الطلب المسموع دائمًا
مثال: أن يقرع جرس الطاولة مرة واحدة عند جه وزية الطعام
مثال: المطبخ
مثال: جرس طاولة واحد
من المطبخ
مثال: رتّب أوراق الطلبات حسب ترتيب وصولها من اليسار
مثال: تُكتب الحساسية أو الكمية الكبيرة في أعلى ورقة الطلب
مثال: الصالة
مثال: مشبك لتثبيت ورقة الطلب
من الصندوق
مثال: الدفع أولًا في وقت الظهر (12 ظهرًا)
مثال: أن تستقبل الصالة طلبات الهاتف للاستل ام في الظهيرة
مثال: الصالة
مثال: ورقة ملاحظات بجانب الهاتف
للفرق الثلاثة
مثال: إذا تحرر مقعد فقل «طاولة رقم ○ أصبحت شاغرة»
مثال: إذا سمعت فأجب بكلمة «نعم»
مثال: الجميع
مثال: لا شيء (يكفي الصوت)
縦軸: الأثر على الع...
جهّزه وجرّبه قبل الشهر القادم مثال: وحّدوا كتابة أوراق الطلبات في الفرق الثلاثة، وأعيدوا طباعة الأوراق
جرّبه من الأسبوع القادم (اختر منه 2 أو 3) مثال: اقرع جرس الطاولة مرة عند جهوزية الطعام · كرّر الطلب المسموع · استقبل طلبات الهاتف في الظ هيرة في الصالة
أجّله هذا الشهر مثال: غيّر نظام بطاقة النقاط
جرّبه عند الفراغ مثال: حدّد جملة واحدة لشرح بطاقة النقاط
⑬ KPT = الاستمرار...
Keep ما نستمر عليه
مثال: كما في رأي ⑤ رقم 4، أن أقول كلمة ودّية عند الوداع بابتس امة
مثال: قبل الغداء بخمس دقائق، نتفقد معًا نواقص ذلك اليوم
Problem ما لم ينجح
مثال: المشكلة المشتركة ⑩: لا يصل إعلام جهوزية الطعام إلى الصا لة فورًا
مثال: مشكلة ⑧: في الظهيرة يتولى شخص واحد الدفع وطلبات الهاتف معًا عند الصندوق
Try ما سنجربه
مثال: قرع جرس الطاولة مرة واحدة عند جهوزية الطعام (تحسين اختر ته في ⑫)
مثال: تكرار الطلب المسموع دائمًا، واستقبال طلبات الهاتف في ال ظهيرة في الصالة (تحسينات اخترتها في ⑫)
المسؤول
بداية التجربة
موعد المراجعة
ما نراقبه
Try 1
مثال: جرس الطاولة: ياسر (فريق المطبخ)
مثال: الاثنين القادم
مثال: الاجتماع القادم (بعد 4 أسابيع)
مثال: هل يُنقل الطعام بعد جهوزيته دون تأخي ر؟
Try 2
مثال: التكرار: أمل (فريق الصالة)
مثال: الاثنين القادم
مثال: بعد أسبوعين قبل الخدمة
مثال: كم حالة سوء سماع للطلب في أسبوع؟
Try 3
مثال: الهاتف: خالد (فريق الصالة)
مثال: الأربعاء القادم
مثال: الاجتماع القادم (بعد 4 أسابيع)
مثال: عدد الأشخاص في طابور الصندوق حوالي 1 2 ظهرًا
Try 4
المسؤول: ____
بداية التجربة: ____
موعد المراجعة: ____
ما نراقبه: ____
ترتيب المراجعة مثال: اقرأ «ما نراقبه» في ⑭ لكل Try، ثم قرّر: نستمر، أم نتوقف، أم نغيّر الطريقة
آراء العملاء التي نجمعها الشهر القادم مثال: بعد تجربة جرس الطاولة، هل قال العميل «وصل الطعام بسرعة»؟ اجمع ذلك بطريقة ①
→ 2/4
اكتب المشكلات وال...
↙ 3/4
اختر التحسينات وا...
→ 4/4
جرّب من الأسبوع ا...
انقر للتكبير
وضع المعاينة
اجتماع تحسين الخدمة للمبتدئين | لوح الفرق حسب المحطة: قرّر التحسينات من آراء العملاء
معاينة اللوحة البيضاء
① موضوع الشهر وطريقة جمع الآراء (ابدأ...
② فريق الصالة (الأعضاء والمنسّق)
③ فريق المطبخ (الأعضاء والمنسّق)
④ فريق الصندوق (الأعضاء والمنسّق)
⑤ آراء العملاء التي جُمعت هذا الشهر (...
⑥ مشكلات الصالة وأسبابها (من آراء ⑤)
⑦ مشكلات المطبخ وأسبابها
⑧ مشكلات الصندوق وأسبابها
⑨ المشكلات حسب الموقف (قسّم ⑥–⑧ حسب ا...
⑩ مشكلة مشتركة بين الفرق الثلاثة (ظهر...
⑪ التحسينات وطلبات المساعدة بين الفرق...
⑫ تحديد التحسينات التي نجرّبها (ضع تح...
أثر كبير × يحتاج تجهيزًا
أثر كبير × ممكن فورًا
أثر صغير × يحتاج تجهيزًا
أثر صغير × ممكن فورًا
⑭ مسؤول كل تحسين ومواعيده (حسب Try في ⑬)
⑮ ما نتحقق منه في الاجتماع القادم
اجتماع تحسين الخد...
طريقة الاستخدام (...
التحسينات التي نج...
القواعد والمسؤوليات
المشكلات والأسباب
آراء العملاء
1/4
اجمع آراء هذا الشهر
Ctrl+F / ⌘F : 2/4...
→ 2/4
2/4
اكتب المشكلات وال...
↙ 3/4
موضوع هذا الشهر مثال: تقليل انتظار الطلب قبل وصول الطعام، حتى يغادر العميل مرتاح ًا
طريقة جمع آراء العملاء مثال: تُكتب الكلمات كما قيلت تمامًا. تُجمع من بطاقات الآراء قرب الصندوق والتقييمات والاستبيانات، ويجمعها المدير في نهاية الشهر
موعد الاجتماع ومدته مثال: أول اثنين من كل شهر من 2:30 إلى 3:30 عصرًا (بعد خدمة الغدا ء، 60 دقيقة)
الأعضاء: ____ مثال: أمل، خالد، سارة
المنسّق: ____ مثال: أمل (تقود نقاش الفريق وتكتب على البطاقات)
المهام الرئيسة لهذه المحطة مثال: استقبال الزبائن، أخذ الطلبات، تقديم الطعام، التنظيف
الأعضاء: ____ مثال: المدير، ياسر، نور
المنسّق: ____ مثال: ياسر (يكون المدير ضمن أحد الفرق)
المهام الرئيسة لهذه المحطة مثال: التحضير، الطبخ، التقديم، إعلام الصالة بجهوزية الطبق
الأعضاء: ____ مثال: عمر، ليلى
المنسّق: ____ مثال: عمر
المهام الرئيسة لهذه المحطة مثال: الدفع، الطلبات الخارجية والهاتف، توديع الزبائن
متى
ما قيل
المحطة
رأي 1
مثال: يوم 10، حوالي 12 ظهرًا
مثال: «انتظرت الطعام وقتًا طويلًا بعد الطلب»
مثال: المطبخ، الصالة
رأي 2
مثال: يوم 15، المساء
مثال: «لم يرشدني أحد عند الدخول، وانتظرت قليلًا»
مثال: الصالة
رأي 3
مثال: يوم 18، حوالي 12 ظهرًا
مثال: «وقفت في طابور الصندوق فقصر وقت الغداء»
مثال: الصندوق
رأي 4
مثال: يوم 22، المساء
مثال: «ابتسامة الوداع كانت لطيفة. سأعود مجددًا»
مثال: الصالة، الصندوق
مثال: يتأخر الإرشاد عند المدخل في ساعة الزحام → لأن اليدين مشغ ولتان بالتنظيف
مثال: يتأخر إيصال الطعام بعد جهوزيته → لا يُلاحَظ أن الطبق جاه ز
مثال: يُسمع الطلب بشكل خاطئ → لا يُكرَّر الطلب المسموع
إن لم يُعرف السبب فاكتب «السبب: ؟» واتركه
مثال: تتراكم أوراق الطلبات فلا يُعرف ترتيب التحضير → لا يوجد م كان محدد لوضع أوراق الطلبات
مثال: يصعب إبلاغ الصالة بجهوزية الطبق → في وقت الزحام لا يصل ا لصوت
مثال: تُفوَّت طلبات الحساسية أو الكميات الكبيرة → صيغة كتابة أ وراق الطلبات غير موحدة
مثال: ينفد صنف في منتصف الغداء → كمية التحضير هي نفسها للأسبوع الماضي
مثال: يتكوّن طابور عند الصندوق حوالي 12 ظهرًا → يتولى شخص واحد الدفع والهاتف للطلبات الخارجية معًا
مثال: لا تتطابق الفواتير مع الطلبات الفعلية → لم تُكتب الطلبات الإضافية في الفاتورة
مثال: يستغرق شرح بطاقة النقاط وقتًا طويلًا → لا توجد صيغة ثابت ة للشرح
مثال: يرى الزبون عند الباب ولا يمكن إرشاده → لا يمكن ترك الصند وق
الصالة
المطبخ
الصندوق
الآراء المرتبطة (⑤)
الدخول
مثال: تأخر الإرشاد
مثال: لا شيء
مثال: يُلاحَظ لكن لا يمكن الإرشاد
مثال: رأي 2
الطلب
مثال: سوء سماع الطلب
مثال: إغفال الطلبات الخاصة
مثال: لا شيء
مثال: لا شيء
التقديم
مثال: تأخر إيصال الطعام
مثال: صعوبة إبلاغ الجهوزية
مثال: لا شيء
مثال: رأي 1
الدفع
مثال: نسيان كتابة الطلب الإضافي في الفاتور ة
مثال: لا شيء
مثال: طابور وفواتير لا تتطابق
مثال: رأي 3
المشكلة المشتركة مثال: إيصال جهوزية الطعام ووصول زبون عند المدخل والطلبات الإضافية لا يصل كل ذلك بسرعة إلى المحطات ا لأخرى
آراء العملاء المرتبطة بها مثال: ⑤ رأي 1 «طال انتظار الطعام» · رأي 2 «لم يُرشَد عند الدخول وانتظر قليلًا»
3/4
اختر التحسينات وا...
→ 4/4
4/4
جرّب من الأسبوع ا...
فكرة التحسين
ما نطلبه من فريق آخر
من
ما نحتاجه
من الصالة
مثال: أكرّر الطلب المسموع دائمًا
مثال: أن يقرع جرس الطاولة مرة واحدة عند جه وزية الطعام
مثال: المطبخ
مثال: جرس طاولة واحد
من المطبخ
مثال: رتّب أوراق الطلبات حسب ترتيب وصولها من اليسار
مثال: تُكتب الحساسية أو الكمية الكبيرة في أعلى ورقة الطلب
مثال: الصالة
مثال: مشبك لتثبيت ورقة الطلب
من الصندوق
مثال: الدفع أولًا في وقت الظهر (12 ظهرًا)
مثال: أن تستقبل الصالة طلبات الهاتف للاستل ام في الظهيرة
مثال: الصالة
مثال: ورقة ملاحظات بجانب الهاتف
للفرق الثلاثة
مثال: إذا تحرر مقعد فقل «طاولة رقم ○ أصبحت شاغرة»
مثال: إذا سمعت فأجب بكلمة «نعم»
مثال: الجميع
مثال: لا شيء (يكفي الصوت)
縦軸: الأثر على الع...
جهّزه وجرّبه قبل الشهر القادم مثال: وحّدوا كتابة أوراق الطلبات في الفرق الثلاثة، وأعيدوا طباعة الأوراق
جرّبه من الأسبوع القادم (اختر منه 2 أو 3) مثال: اقرع جرس الطاولة مرة عند جهوزية الطعام · كرّر الطلب المسموع · استقبل طلبات الهاتف في الظ هيرة في الصالة
أجّله هذا الشهر مثال: غيّر نظام بطاقة النقاط
جرّبه عند الفراغ مثال: حدّد جملة واحدة لشرح بطاقة النقاط
⑬ KPT = الاستمرار...
Keep ما نستمر عليه
مثال: كما في رأي ⑤ رقم 4، أن أقول كلمة ودّية عند الوداع بابتس امة
مثال: قبل الغداء بخمس دقائق، نتفقد معًا نواقص ذلك اليوم
Problem ما لم ينجح
مثال: المشكلة المشتركة ⑩: لا يصل إعلام جهوزية الطعام إلى الصا لة فورًا
مثال: مشكلة ⑧: في الظهيرة يتولى شخص واحد الدفع وطلبات الهاتف معًا عند الصندوق
Try ما سنجربه
مثال: قرع جرس الطاولة مرة واحدة عند جهوزية الطعام (تحسين اختر ته في ⑫)
مثال: تكرار الطلب المسموع دائمًا، واستقبال طلبات الهاتف في ال ظهيرة في الصالة (تحسينات اخترتها في ⑫)
المسؤول
بداية التجربة
موعد المراجعة
ما نراقبه
Try 1
مثال: جرس الطاولة: ياسر (فريق المطبخ)
مثال: الاثنين القادم
مثال: الاجتماع القادم (بعد 4 أسابيع)
مثال: هل يُنقل الطعام بعد جهوزيته دون تأخي ر؟
Try 2
مثال: التكرار: أمل (فريق الصالة)
مثال: الاثنين القادم
مثال: بعد أسبوعين قبل الخدمة
مثال: كم حالة سوء سماع للطلب في أسبوع؟
Try 3
مثال: الهاتف: خالد (فريق الصالة)
مثال: الأربعاء القادم
مثال: الاجتماع القادم (بعد 4 أسابيع)
مثال: عدد الأشخاص في طابور الصندوق حوالي 1 2 ظهرًا
Try 4
المسؤول: ____
بداية التجربة: ____
موعد المراجعة: ____
ما نراقبه: ____
ترتيب المراجعة مثال: اقرأ «ما نراقبه» في ⑭ لكل Try، ثم قرّر: نستمر، أم نتوقف، أم نغيّر الطريقة
آراء العملاء التي نجمعها الشهر القادم مثال: بعد تجربة جرس الطاولة، هل قال العميل «وصل الطعام بسرعة»؟ اجمع ذلك بطريقة ①
→ 2/4
اكتب المشكلات وال...
↙ 3/4
اختر التحسينات وا...
→ 4/4
جرّب من الأسبوع ا...
اسحب للتحريك ومرّر للتكبير أو التصغير
محتوى لوحة المهام
موضوع هذا الشهر
16 عنصرًا
اجمع آراء هذا الشهر
المشكلات والأسباب
اختر التحسينات
جرّب الأسبوع القادم
اكتب الموضوع
حدّد الفرق والمنسّق
انقل الآراء للجدول
كل فريق يكتب مشكلته
رتّب حسب المواقف
المشكلة المشتركة
اكتب التحسين والطلب
ضعها في أربعة مربعات
اختر 2 أو 3 تحسينات
لخّصها بطريقة KPT
حدّد المسؤول والموعد
ما نتابعه لاحقًا
قيد التجربة
0 عنصرًا
بانتظار المراجعة
0 عنصرًا
قررنا الاستمرار
0 عنصرًا
→ العودة إلى قائمة القوالب