接待改善會議 入門 依崗位分組的看板｜外場、廚房、收銀各崗位分組，用同一格式列出客人的心聲與困擾，決定下週起要試做的改善

小型餐飲店（咖啡廳、簡餐店等）的店長與員工，為了每月一次的接待改善會議，把外場、廚房、收銀分成三組同時進行，從客人的心聲中決定下週要試做的改善，這是入門範本。4 張盤面中，第 1 張先定本月主題、收集客人心聲的方式，以及三組成員與彙整負責人，並把收到的心聲整理成表格；第 2 張由各組用同一格式列出崗位的困擾與原因，依進店、點餐、上餐、結帳的場景分類；第 3 張寫出改善方案與需要其他崗位協助的事，依對客人的效果與下週能否做到來篩選；第 4 張用 KPT（繼續做的事、問題、下次嘗試）三欄整理，決定負責人、開始試做的日子與回顧的日子。任務看板分為「本月要談的事」「試做中」「等待回顧」「已決定繼續」四欄，包含對應 4 張盤面的 4 個父任務，以及各 3 個子任務（共 16 項）。盤面可以和限定公開團隊的成員一起編輯，三組能同時在同一張盤面上書寫。客人心聲與困擾依崗位用同一格式書寫，方便各組互相對照，請其他崗位幫忙的事也能列表傳達。適合不知道接待改善會議該怎麼開的店長，以及不好意思開口請其他崗位幫忙的店家。