접객 개선 미팅 입문 담당 구역별 팀 보드｜홀·주방·계산대 담당 구역마다 팀을 나눠 손님의 목소리와 고충을 같은 형식으로 내고, 다음 주부터 시험할 개선을 정합니다

소규모 음식점(카페·식당 등)의 점장과 직원이 월 1회 접객 개선 미팅을, 홀·주방·계산대 세 담당 구역의 팀으로 나눠 동시에 진행하며, 손님의 목소리에서 다음 주에 시험할 개선을 정하는 입문 템플릿입니다. 4장의 보드 중 1번 보드에서는 이번 달 주제와 목소리를 모으는 방법, 세 팀의 구성원과 취합 담당을 정하고 모은 목소리를 표로 옮깁니다. 2번 보드에서는 팀별로 같은 형식(고충 → 원인)으로 담당 구역의 고충을 내고 입장·주문·제공·계산 장면으로 나눕니다. 3번 보드에서는 개선안과 다른 담당 구역에 부탁할 일을 적고, 손님에게 주는 효과와 다음 주에 할 수 있는지로 고릅니다. 4번 보드에서는 KPT(계속할 것·문제·다음에 시험할 것) 세 칸으로 정리하고 담당, 시험을 시작할 날, 되돌아볼 날을 정합니다. 태스크 보드는 「이번 달 이야기할 것」「시험 중」「회고 대기」「계속하기로 정함」 네 열이며, 보드 4장에 맞춘 상위 태스크 4개와 하위 태스크 각 3개(총 16건)가 들어 있습니다. 보드는 한정 공개 팀 멤버와 함께 쓸 수 있어 세 팀이 같은 보드에 동시에 적을 수 있습니다. 손님 목소리와 고충을 담당 구역마다 같은 형식으로 적어 팀끼리 비교하기 쉽고, 다른 담당 구역에 대한 부탁도 표로 전할 수 있습니다. 접객 개선 미팅을 어떻게 진행할지 모르는 점장이나, 담당 구역 사이에 부탁을 꺼내기 어려운 가게에도 쓸 수 있습니다.