Vista previa de la pizarra
2. Comparación de restaurantes (escri...
3. Antes de empezar (media hora antes...
4. Durante la cena (del primer plato ...
5. El cierre (últimos diez minutos y ...
6. De la reserva a los agradecimiento...
7. Balance y lista de restaurantes (d...
Organizar tu prim...
Cómo usarlo: 1. D...
Objetivo de la ve...
Condiciones acord...
Requiere atención
Notas para la pró...
1. Dar forma a la...
Cena de bienvenida, 11 se pt
What
Cena de bienvenida a 3 inco rporaciones. 12 personas, m ás o menos 2
Why
Que todos salgan sabiendo p oner nombre a las 12 caras del equipo
Who
Lucía es alérgica al marisc o / Javier no bebe alcohol
When
Viernes 11 de septiembre, d e 21:00 a 23:30. Sin alarga r la mesa
Where
A menos de 15 minutos a pie . Nada ruidoso, se viene a hablar
How
45 € por persona con menú c errado. Se cobran 40 € por adelantado y el resto y los dos responsables van a ca…
Ubicación y acceso
Precio por persona
Espacio reservado
Dietas y alergias
Sitio A (favorito)
A 7 minutos a pie de la oficina Junto al metro y con parada de taxis en la puerta
45 € por persona, menú cerrado con vino y postre Los cafés se cobran aparte, 2 € cada uno
Reservado para 12 en una sola mesa larga Dicen que no se oye la sala de al lado
Cambian el marisco avisando con 3 días Cinco opciones sin alcohol
Sitio B (italiano)
A 12 minutos a pie de la oficina El último tramo es cuesta arriba
52 € por persona, solo menú degustación La bebida se cobra aparte
El espacio semiprivado es para 10 como máx imo Siendo 12 nos parten en dos mesas
Tienen menú vegetariano completo Las alergias hay que avisarlas la víspera
Sitio C (alternat...
A 3 minutos a pie de la oficina Lejos del metro, pero con bares al lado
35 € por persona con la bebida incluida Lo que se pida de más se paga al momento
Solo separan una esquina con un biombo Hay mucho ruido y cuesta hablar
Todo se sirve para compartir en el centro Dicen que no pueden emplatar aparte
Llegar 30 minutos antes y repasar con el encargado la mesa, el número de comensales y el menú
Reservar a las 21:00 y avisar de que se cena a esa hora, porqu e aquí se llega y se cena tarde
Dejar el menú cerrado por escrito la víspera, siendo 12 nadie elige plato en la mesa
Cobrar la parte de cada uno por Bizum el día antes para no con tar dinero en la mesa
Levantarse cada 15 minutos y sentarse un rato con el grupo con el que aún no se ha hablado
Marcar con el camarero el ritmo de los platos, entrantes, prin cipal y postre sin esperas largas
Preguntar lo mismo a quien no bebe alcohol y pedir agua y refr escos con la misma frecuencia
Antes del postre, comprobar que cada persona nueva ha hablado ya con tres o más
Diez minutos antes, pedir la cuenta y confirmar la última rond a con el camarero
Avisar a quien va a decir unas palabras, dos minutos entre el postre y los cafés
Pagar en la barra, lejos de la mesa, y no sacar dinero delante de todos
La sobremesa se alarga, decir a qué hora se cierra la mesa, pr oponer las copas solo a quien quiera e indicar el metro al res to
1. Dos semanas antes: objetivo e inv itados Confirmar con quien lo encarga el ob jetivo, el presupuesto y quiénes son los protagonistas, y preguntar una por una las restricciones de cada in vitado.
2. Diez días antes: elegir y reserva r Dejar que quien lo encarga elija ent re los tres sitios de la tabla y res ervar ese mismo día.
3. Una semana antes: enviar la invit ación Poner fecha, sitio, mapa, precio por persona y plazo de respuesta en un solo mensaje. El plazo, cuatro días antes a las 17:00.
4. Tres días antes: número definitiv o Dar al restaurante el número definit ivo y las alergias, y hacer el plano de mesa. A partir de aquí casi todo s cobran los cambios.
5. A la mañana siguiente: gracias y gastos Escribir a protagonistas, responsabl es y asistentes, cuadrar lo cobrado con lo pagado y pasar el gasto.
Cómo salió esta vez ej.) Cobrar en efectivo llevó 15 minutos. La p róxima vez, pedir el dinero por Bizum la víspe ra.
Sitios para repetir Sitio A, reservado para 12, atiende alergias, 45 € por persona Preguntar por Rosa, la encargada. Cambios hast a 3 días antes
No repetir esto - Avisar del cambio de número el mismo día y p agar un recargo - Terminar sin decir dónde seguía quien quería copas y dejar a la gente 30 minutos en la pue rta
Para quien organice la próxima Copiar este tablero y cambiar las fechas. El modelo de plano de mesa está en la sección 3 y la cuenta atrás en la sección 6.
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