Pré-visualização do quadro branco
2. Comparação de restaurantes (escrev...
3. Antes de começar (meia hora antes ...
4. Durante o jantar (do primeiro prat...
5. O fecho (últimos dez minutos e des...
6. Da reserva aos agradecimentos (pla...
7. Balanço e lista de restaurantes (d...
Organizar o prime...
Como usar: 1. Dar...
Objetivo do jantar
Condições combinadas
Exige atenção
Notas para a próxima
1. Dar forma ao j...
Jantar de boas-vindas, 11 set
What
Jantar de boas-vindas a 3 c olegas novos. 12 pessoas, m ais ou menos 2
Why
Toda a gente sair a saber o nome das 12 caras da equip a
Who
A Inês é alérgica a marisco / o Rui não bebe álcool
When
Sexta-feira, 11 de setembro , das 20:30 às 23:00. Sem p rolongar
Where
A menos de 15 minutos a pé. Nada barulhento, vem-se pa ra conversar
How
45 € por pessoa com ementa fechada. Cobram-se 40 € por MB WAY antes do dia e o re sto e os dois responsáveis…
Localização e acesso
Preço por pessoa
Sala reservada
Dietas e alergias
Sítio A (preferido)
A 7 minutos a pé do escritório Mesmo ao lado do metro, com praça de táxis à porta
45 € por pessoa, ementa fechada com vinho e sobremesa Os cafés são cobrados à parte, 2 € cada
Sala reservada para 12 numa mesa comprida Garantem que não se ouve a sala ao lado
Trocam o marisco com 3 dias de aviso Cinco bebidas sem álcool
Sítio B (italiano)
A 12 minutos a pé do escritório A última parte do caminho é a subir
52 € por pessoa, só menu de degustação As bebidas são cobradas à parte
O espaço semiprivado leva 10 pessoas no má ximo Sendo 12, ficamos divididos por duas mesas
Têm ementa vegetariana completa As alergias têm de ser avisadas na véspera
Sítio C (alternat...
A 3 minutos a pé do escritório Longe do metro, mas com bares ao lado
35 € por pessoa com as bebidas incluídas O que se pedir a mais paga-se na hora
Separam apenas um canto com um biombo Há muito barulho e custa conversar
Tudo vem para partilhar ao centro da mesa Dizem que não conseguem empratar à parte
Chegar 30 minutos antes e rever com o responsável a mesa, o nú mero de pessoas e a ementa
Marcar a mesa para as 20:30 e avisar que se janta a essa hora, porque cá janta-se tarde
Fechar a ementa por escrito na véspera, sendo 12 pessoas ningu ém escolhe pratos à mesa
Cobrar a parte de cada um por MB WAY antes do dia, para não co ntar dinheiro à mesa
Levantar-se de 15 em 15 minutos e sentar-se junto do grupo com quem ainda não se falou
Marcar com o empregado o ritmo dos pratos, entrada, prato prin cipal e sobremesa sem esperas longas
Dar a mesma atenção a quem não bebe álcool e pedir água e refr igerantes com a mesma frequência
Antes da sobremesa, confirmar que cada colega novo já falou co m três ou mais pessoas
Dez minutos antes, pedir a conta e confirmar a última rodada c om o empregado
Avisar quem vai dizer umas palavras, dois minutos entre a sobr emesa e os cafés
Pagar ao balcão, longe da mesa, e nunca tirar dinheiro à frent e de todos
A conversa depois do café alonga-se, dizer a que horas fecha a mesa e indicar o metro a quem sai
1. Duas semanas antes: objetivo e co nvidados Confirmar com quem pediu o objetivo, o orçamento e quem são os homenagea dos, e perguntar a cada convidado as suas restrições alimentares.
2. Dez dias antes: escolher e reserv ar Deixar quem pediu escolher entre os três sítios da tabela e reservar nes se mesmo dia.
3. Uma semana antes: enviar o convit e Juntar data, sítio, mapa, preço por pessoa e prazo de resposta numa só m ensagem. O prazo, quatro dias antes às 17:00.
4. Três dias antes: número final Dar ao restaurante o número final e as alergias, e fazer o mapa de mesa. A partir daqui a maioria cobra as a lterações.
5. Na manhã seguinte: agradecimentos e despesas Escrever aos homenageados, aos respo nsáveis e a quem foi, acertar o cobr ado com o pago e lançar a despesa.
Como correu desta vez ex.) Cobrar em dinheiro à mesa levou 15 minuto s. Da próxima, pedir por MB WAY na véspera.
Restaurantes a repetir Sítio A, sala para 12, aceita alergias, 45 € p or pessoa Falar com o Sr. Almeida, o gerente. Alterações até 3 dias antes
Não repetir da próxima - Avisar a mudança de número no próprio dia e pagar um extra - Acabar sem dizer para onde ia quem queria co ntinuar e deixar o grupo 30 minutos à porta
Para quem organizar a seguir Copiar este quadro e trocar as datas. O modelo do mapa de mesa está na secção 3 e a contagem decrescente na secção 6.
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